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在阳澄湖畔,那些独具特色的大闸蟹餐厅常常吸引着无数食客前来品尝。这些餐厅环境优美,服务亲切,让人仿佛置身于一片宁静祥和的美食天地。大闸蟹被娴熟地烹饪出香气四溢的美味佳肴,满足了食客们对美食的挑剔要求。每一口大闸蟹都是那么的鲜美可口,让人流连忘返。 在阳澄湖大闸蟹的世界里,莲花岛顾记蟹庄有着自己的招牌菜,传承着独特的烹饪秘籍,保留着大闸蟹原有的味道。食客们可以尽情品尝各色美味,体验清蒸大闸蟹的独特风味。在餐厅不仅是食客们品尝美食的场所,更是传承美食文化的重要角落,将美味传承下去,让更多人能够领略到大闸蟹的美妙风味。




阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部拥有一支经验丰富、技术创新的专业【西藏昌都阳澄湖大闸蟹】研发团队。优质创新、诚信合作、互惠互利、共同发展是阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部持续发展的永恒目标。


大闸蟹生于斯长于斯,青背、白肚、黄毛、金爪,壳薄,而且肉质肥嫩、鲜美。亲眼目睹,才知道为什么“蟹之肥美,抵得上江山之美。 初生的蟹苗对于海水含氧量、养分供给量要求极高,低密度养殖确保蟹苗成长。挂笼期间需时刻关注母蟹产卵动向,及时调整孵化进程,达到同步成长,确保品质标准化。” 蟹苗从海水环境转入淡水,淡化必不可少。将盐度从20‰缓慢降低至5‰,即为淡化成功。 为了追求品质,苏蟹阁选择将盐度精准控制至为理想的2‰。蟹苗对于环境十分敏感,温度、光 照、盐度、含氧量等等,没有一个细节可以怠慢。饵料上,选择高蛋白的丰年虫和大卤虫进行喂养,保证蟹苗的营养和。



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